Forkæl dine gæster med en luksuriøs og eksklusiv champagnebrunch i 5 pragtfulde serveringer hertil serveres friskpresset appelsinjuice, dampende kaffe og perlende Champagne.

Vi dækker op med runde borde med hvide duge og servietter, menukort samt årstidens friske blomster.

Første servering

• Boghvede blini med marinerede håndpillede rejer & rygeostcreme.
• Spinatvaffel toppet med koldrøget laks og flødeost.
• Tea sandwich med agurk, dild og flødeostcreme.

Anden servering

• Svampetoast med trøffel på hjemmebagt surdejsbrød.

Tredje servering

• Eggs Benedict: Engelsk muffin med pocheret æg, Serranoskinke og sauce Hollandaise.

Fjerde servering

• 3 gode oste serveret med sprødt, sødt og surt.
• Scone og Croissant med med hjemmelavet marmelade og lemon curd. 

Grand finale

• Frugt Mélange - friskskåret frugt med creme anglaise.
• Sprød vaffel serveret med luftig vanilje creme fraiche og friske bær.

Drikkevarer

1 glas Champagne: Réserve Brut, Thierry Fournier serveret ved velkomst samt 1 glas friskpresset appelsin juice og kaffe/te ad libitum.   

Inviter dine gæster på en lækker og traditionel brunchbuffet i elegante rammer.

På buffeten finder du både lune klassikere og et bredt udvalg af lækre retter med sæsonens udvalg af råvarer.

Sæt Jer til bords i vores smukke festsal, vi serverer en lækker brunchbuffet bestående af:

Brunchbuffet

• Røræg med purløg, brunchpølser og sprødstegt dansk bacon.
• Tørsaltet skinke med enebær og salvie, bøgerøget og modnet i 26 uger. 
• Lufttørret og gravet okseinderlår med fennikel og koriander.
• Årstidens salater (2 forskellige).
• Hjemmelavede marmelader.
• Skyr med frugtpurè og müsli.
• Sæsonens udvalg af skåret frugt.
• Hasselnøddecreme.
• Cremet peanutbutter.
• Gode oste med garniture.
• Pandekager med ahornsirup.
• Brunsviger fra husets konditor.
• Franskbrød, friskbagte boller, rugbrød.

Drikkevarer

1 glas Champagne: Réserve Brut, Thierry Fournier serveret ved velkomst samt

kaffe/te og 2 slags juice, cremet jordbærsmoothie og ingefær shots ad libitum.